Annemarie Wildeisen und Tochter Florina Manz, die Chef de Cuisine im Flo’s in Bern ist, arbeiten neu mit «le menu» zusammen.
«Mit dieser Partnerschaft vereint das Magazin zwei der prägendesten Schweizer Foodmarken unter einem gemeinsamen Dach und setzt ein klares Zeichen für Qualität, Vertrauen und Kontinuität», erklärt Jürg Rykart, Mitinhaber von «le menu» aus dem Medienart-Verlag aus Aarau.
«Wir verstehen die Partnerschaft als eine langfristig angelegte Zusammenarbeit, die weit über eine lose Kooperation hinausgeht», sagte der Verleger am Montag zum Klein Report. «Inhalte von ‚Wildeisen & Manz‘ werden künftig nicht nur einmalig, sondern regelmässig Teil von ‚le menu‘ sein und das Angebot über alle Kanäle (Print und Digital) hinweg ergänzen.»
Es sei ein konsequenter Schritt, «le menu» von einem Magazin zu einer umfassenden Plattform für Schweizer Genusskultur weiterzuentwickeln. «Die inhaltliche Zusammenarbeit startet bereits ab der kommenden Ausgabe vom 29. Mai mit einem umfangreichen Themenschwerpunkt zum Thema ‚Tomaten‘», ergänzt Jürg Rykart.
Der Heftumfang werde damit um 24 Seiten auf 124 Seiten erweitert. Es handle sich um eine strategische Allianz, sagte Rykart auf Nachfrage des Klein Reports.
Die Partnerschaft basiere auf einem klaren inhaltlichen Fundament wie der Regionalität, der Saisonalität und der Gelingsicherheit.
Annemarie Wildeisen, die Grande Dame des Kochens, führt mit Florina Manz das Familienunternehmen Arte Cucina in Bern.
An der Marktgasse 32 betreiben die Rezeptautorinnen auch das Kochstudio «Kochen live!». Neben den öffentlichen Kochkursen werden da auch private Veranstaltungen im kulinarischen Bereich angeboten. Zudem sind sie die Herausgeberinnen des Online-Kochmagazins «Geniessen».
Annemarie Wildeisen hat bis heute über 50 Kochbücher geschrieben. Beim CH Media Verlag hat Wildeisen jahrelang die Zeitschrift «Kochen» als Chefredaktorin betreut.
