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Das «Pain Paillasse» des Genfer Bäckers Aimé Pouly soll über eine eigene Marketing-Organisation im Ausland bekannt gemacht werden. Das in der Schweiz äusserst beliebte Brot ist eine Spezialität, die über ein europäisches Patent und ein eingetragenes Markenzeichen verfügt: Laut einer Medienmitteilung vom Mittwoch stiegen die Paillasse-Verkäufe seit der 1993 erfolgten Lancierung jährlich um 20%. Nun soll die neue Paillasse Marketing AG die Marktpräsenz des Brotes stärken. Auch weitere Produkte wie das Paillôchoc, ein kleines Brot mit Schokolade, das aus dem gleichen Teig wie das Original-Paillasse hergestellt wird, sollen bessere Bekanntheit erlangen.